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材料 ：新鲜虾200克 、瘦五花肉400克 、做法做法盐3克、大全大全料酒半大匙 、窍门窍门炒菜油20克 、隔锅隔锅白胡椒粉少许 、面的面蛋清1个 、家常家常春卷皮
做法 ：
1 、虾去壳去肠、五花肉切小丁 ，分别放入料理机里搅拌成泥
2 、把搅拌好的虾和五花肉放入大碗 ，加入料酒、盐 、白胡椒粉 、蛋清和炒菜油 ，搅拌5~10分钟
3 、在一块春卷皮上均匀铺上适量的虾饼馅，再盖上一块春卷皮 。用牙签或刀尖在春卷皮2面分别戳洞 ，这样饼皮就会透气，避免春卷皮和虾饼馅分离
4、锅内放入油烧熟 ，放入虾饼煎至金黄色捞出沥油 ，切块，趁热吃 。
步骤1
葱姜蒜适量切碎放碗里 ，花椒粉 、大料粉 、两勺酱油都撒葱姜蒜上
步骤2
洗and切好一个土豆、半个西红柿 、一根香菜（想怎么切怎么切）
步骤3
锅里放油磨过锅底 ，中火油热了下两颗鸡蛋（不用打散 、直接煎） ，熟了切成块（方便俩人分 ，以防最后分鸡蛋打起来）
步骤4
锅中倒入适量油（放肉也行 ，但最好放些油保证锅底有油不粘锅） ，把碗里准备的调料 ：葱姜蒜花椒大料酱油放手边 ，中火油热了倒进去 。
步骤5
稍作翻炒 ，把刚才切好的土豆条扔锅里炒 。翻炒2分钟，差不多变色了把西红柿放进去 。（注意 ：一定要先放土豆 。）
步骤6
30秒后 ，加入一勺盐 ，翻炒均匀了稍微尝尝味道 。觉得填就再添点盐或者酱油（颜色浅就添酱油 ，颜色深就添盐） ，在这里味道略微重些没关系 ，因为要加水煮面的。
步骤7
翻炒均匀 、味道满意之后 。往锅里加水 ，没过菜的5倍同时能煮开面 ，不至于让面坨住的量（我加的量是电热水壶的4/5） ，盖住锅调到蒸煮的模式 ，中大火把水烧开 ，下面 。
步骤8
面下去搅拌均匀（避免坨住）+少量醋+刚才煎好的鸡蛋放进去一起煮。
步骤9
盖住锅煮大概5分钟 ，期间可以尝尝汤的味道 ，淡了就加盐或者酱油（选择哪个同上）隔一会儿就尝尝面熟没熟 ，面条心里不是白的就是熟了 。
步骤10
面熟了揭开锅 ，加入少量鸡精和蚝油，搅拌均匀 。关火 ，撒入切好的香菜）搅拌均匀出锅 ！
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